ALEBRIJES

ALEBRIJES
CABALLITO DE MAR. ZOCALO

miércoles, 17 de marzo de 2010

TrªnSdUcc¡ón dEl Sªb0r aMArgO



Transducción del sabor Amargo:
Presenta 2 posibles mecanismos:
1.-Sustancia amarga ® inhiba a los canales de K+ ® depolarización de la mb. ® entra Ca++ ® salen las vesículas ® transmisión de la señal.

2.-Sustancia Amarga + receptor para amargo ® vía proteína G ® estimule fosfolipasa C ® liberación de IP3 (2º mensajero) ® sale Ca++ de los depósitos ® vesículas salen ® transmisión de la señal.


bibliografia:
http://www.elergonomista.com/alimentos/amargo.htm
http://www.jbc.org/content/277/1/1.full

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